Beronia - Edición Limitada Sarkanvīns
Beronia Crianza Edición Limitada se elabora a partir de una selección de los mejores racimos de uva Tempranillo. Tras una maceración prefermentativa en frio, se somete a una lenta fermentación alcohólica controlada por debajo de los 26ºC con remontados periódicos y, posteriormente, se lleva a barricas nuevas para realizar la fermentación maloláctica. La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas mixtas y, una vez embotellado, permanece 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Color granate intenso de capa alta con ribetes púrpura.
Atractivo y elegante, destacan aromas de frutas rojas como la cereza sobre un fondo mineral y goloso. También afloran notas de hierbas aromáticas, principalmente manzanilla; Especias dulces y frutos secos como la almendra.
Muy afrutado y goloso, con especial protagonismo del chocolate y la vainilla, ofrece un tanino dulce y una acidez equilibrada que le otorga una gran frescura en el paladar.
Resulta ideal para acompañar asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico, o quesos curados.
