Bobal de Sanjuan Sarkanvīns

Nelielu daudzumu ir racked ar franču Fûts de 500 litru vīna pārējo liek pienskābes fermentāciju un novecošanās tvertne cementa līdz brīdim, kad pildīšana, kur to sajauc par nelielu daļu no bobal ir 6 mēnešu muca ar cementa izturēts vīns.

Vidējā slāņa granāts sarkanu un purpursarkanajiem maliņu. Deguns intensīvu aromātu sarkano augļu ar zemeņu pārsvaru un ziedu vijolītes seko pikantu piezīmes, piparus un lakricas pieskārienu.

Mute ir elegants ar svaigu ievadi un pipariem uz nogatavojušies augļi, zemeņu un ķiršu fona pārsvaru. Līdzsvars starp svaigu skābumu un tanīni stingra, bet labi pulētu dot draudzīgu un ievērojams garumu un dziļumu.