Castillo Ygay Sarkanvīns

Castillo Ygay Gran Reserva 2011 ir izcils sarkanais vīns, kas ražots no labākajām Tempranillo vīnogām, kas iegūtas no La Plana, 1950. gadā stādītas 40 ha lielā vīna dārzā, kas atrodas 485 m augstumā. Šis vīns tiek iegūts Bodegas Marqués de Murrieta, kas atrodas auglīgajā Rioja Alta, 300 ha platībā, kas ieskauj pašu vīna darītavu.

Castillo Ygay Gran Reserva ir kategorijā "Gran Reserva" un tā izgatavošanai vīnogas tiek nogatavinātas 34 mēnešus amerikāņu ozola mucās. Pēc tam, kad ir pieņemts lēmums par vīna sastāvdaļu sajaukšanu, tas 20 mēnešus tiek glabāts betona tvertnēs, pirms tiek pildīts pudelēs.

Vīns izceļas ar dziļu, burgundijas krāsu un elegantu plūstošu asaru. Tā aromātu buķete ir intensīva, ar smalkiem grauzdējumiem un dūmu piezīmēm, papildinātām ar bagātīgām garšvielām, ādas un tabakas notīm. Izteiktas, ļoti gatavas sarkanas augļu piezīmes uzdod kompleksitāti un harmoniju, kad vīns tiek degustēts.

Tā aromāti lieliski apvienojas smalkās kokskaidu piezīmēs, kas ir perfekti integrētas. Vīna uzņemšana ir iespaidīga, un tas sniedz lielisku līdzsvaru ar patīkamu skābumu un smalkiem tanīniem. Gala garša ir ļoti ilga un ilgtspējīga, radot elegances un izsmalcinātības sajūtu.

Castillo Ygay Gran Reserva 2011 ir ideāla izvēle, lai kombinētu ar dažādiem ēdieniem, piemēram, kalmāriem savā tintē ar ibērijas speķi, ceptu besugu ar baltā un sarkanā vīna samazinājumu, kā arī ar melno eļļā ceptu liellopa fileju un savvaļas staltbriežu jostas ar dzērveņu un Tempranillo mērci. Šis vīns solās kļūt par neaizmirstamu gastronomisku pieredzi.