Dominio Basconcillos Finca de Altura Sarkanvīns

Iepazīstiniet sevi ar Dominio Basconcillos Finca de Altura , 2022 gada sarkano vīnu, kas ir izcils piemērs spāņu vīnu meistarībai. Šis vīns, kas iegūts no rūpīgi atlasītām Tempranillo vīnogām, lepojas ar 15,5% alkohola saturu un ir radīts, lai iepriecinātu pat visprasīgākos vīna cienītājus.

Vīna ražošanas process ir rūpīgs un dabīgs, sākot ar vīnogu novākšanu 12 kg kastēs un to apstrādi uz galda. Macerācija notiek 5 dienas pie 5ºC, kas ļauj vīnogām atbrīvot savas labākās īpašības. Fermentācija notiek dabiski, izmantojot vietējās rauga kultūras, un tā ilgst no 20 līdz 24ºC. Vīns izliekas arī fermentācijas malolaktiskajai fāzei, pirms tas tiek nogatavināts 8 mēnešus franču ozola mucās ar 75% mitrumu.

Ar krāsu sarkano ķirši un violetu apmali, šis vīns ir jauns un dzīvotspējīgs. Tā aromāti izstaro nobriedušas Tinta Fina un ir pārpilni ar frambuāzēm, upenēm un mellenēm, kam pievienojas meža zemes nianses. Ogu aromāti lieliski saplūst ar smalkajiem grauzdētajiem toņiem, kas veidojušies 8 mēnešu ilgās nogatavināšanas laikā. Vīna augstums un kalcētie augsnes padara to vēl sarežģītāku un interesantāku.

Pirmajā malkā vīns pārsteidz ar savu mīkstumu; tas ir plašs, sulīgs un piedāvā izcilu skābumu. Rūpīgi nogatavojušies tanīni piešķir vīnam harmonisku garšu, kas paliek atmiņā ar augļu aromātiem ilgstošā pēcgaršā.

Dominio Basconcillos Finca de Altura ir ideāls pāris Vidusjūras diētai, lieliski harmonizējot ar iberisko gaļu, grilētiem gaļas ēdieniem, jēru un ceptu cūku. Tā kvalitāte un dzīvotspēja ļauj lieliski saderēt arī ar trekna veida zivīm, piemēram, laša un zivs. Piedāvājiet sev šo izsmalcīto vīnu un ļaujiet tam iepriecināt jūsu garšas kārpiņas!