Syrah de Matasnos Sarkanvīns
Zems ienesīgums uz vienu zemes gabalu, tas tiek novākts kastēs ar 12 kilogramiem un transportēts aukstumā uz vīna darītavu, kur tas paliek pa nakti, pazeminot temperatūru. Nākamajā dienā tiek izvēlēta dubultlente, klasteris un graudu graudi, tas tiek raudzēts zemā temperatūrā ar izvēlētiem raugiem Matasnos malolaktiskajā mežā jaunos amerikāņu ozolkoka mucās ar 225 litriem un novecošanu mucās ar 500 litru pirmo lietošanu, iesaiņots iepriekš bija Blanco de Matasnos. Tas paliek mucā tikai par mēnešiem, kas tai ļauj izteikt savu augli un izcelsmi.
COLOR: Intensīvs ķirsis sarkans, tīrs un spilgts. Augstas intensitātes krāsas.
NOSE: Augsta intensitāte līdz ļoti augstiem sarkaniem un melniem augļiem, no meža. Ļoti interesantas garšvielas, grauzdēti un zemes aromāti, nedaudz balzamiski un ziedu, fona vijolītes. Grauzdēti no mucas. Komplekss un interesants.
MOUTH: salds, intensīvs un garšīgs. Ar skaļumu, bet elegants. Bagāts un sarežģīts. Sarkanie augļi, krustnagliņa, viegls vaniļas pieskāriens un grauzdēti. Elegants un interesants vīns, kas raksturīgs tās īpašumam, Matasnos mežam. Viena gabala vīns.
