Don Zoilo Oloroso en Rama - 15 Years Old
Don Zoilo Oloroso en Rama ir Generoso vīns no Jerez-Xérès-Sherry D.O. Izgatavoti no dzeltenuma misas no Palomino vīnogām, pēc kontrolētas fermentācijas un stiprināšanas ar destilētu vīna spirtu līdz 19º, šie sērdēļi nonāk Criaderas un Solera sistēmā, kur fizikāli ķīmiskā tipa izturēšana notiek oksidācijas ceļā vismaz 15 gadus, kā rezultātā rodas šī unikālā sausā smaka.
Spilgts ambras vīns ar ļoti intensīvu aromātu, ko norāda tā veids un kas atgādina riekstus un valriekstus. Uz aukslējām, izžāvējiet ar nelielu skābi, bagātīgu, samtainu tanīnu, tas ir pilnīgs un harmonisks. Ļoti noturīgs pret aizkuņģa dziedzeri.
Tas ir lielisks variants kā uzkoda ar veco sieru, riekstiem, zilo sieru, makaronu sieru, foie gras un ēdieniem, piemēram, tunci, sarkano gaļu, medījumu gaļu, sautējumiem un pikantiem ēdieniem un sēnēm. Kā uzkoda ar veco sieru, riekstiem, zilo sieru, makaronu sieru, foie gras un pievienotajiem ēdieniem, piemēram, tunci, sarkano gaļu, medījumiem, sautējumiem un pikantiem ēdieniem.
