Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Pedro Ximénez en Rama - 15 gadus vecs ir dāsns vīns.Pēc vīnogu sauļošanās misas tiek pakļautas augstam spiedienam īpašās presēs un nekavējoties stiprinātas 9° temperatūrā, lai pēc pirmā aukstuma dekantētu un slīdētu.Pēc tam tiek veikta jauna nocietināšana, līdz tā sasniedz 18°, pēc tam pārejot uz Criaderas un Solera sistēmu, lai tā fizikāli ķīmiski novecotu.Tas ir, oksidējoties, vismaz 15 gadus

Krāsa: sarkankoka melna.

Deguns: Pedro Ximénez rozīņu vīnogām, vīģēm raksturīgie aromāti.

Mute: Uz aukslējām nav ļoti skāba, ļoti salda un noturīga.

Tas ir ideāls vīns, ko lietot kopā ar desertiem un saldumiem, piemēram, saldējumu, citrusaugļiem, sarkanajiem augļiem un tumšo šokolādi, kā arī kā papildinājumu zilajiem sieriem.