El Viejo Sarkanvīns

Intensīva un dziļi spēcīgs ķiršu sarkana ar violetas nokrāsas. Tīra un gaiša. Blīvs un vienotu saplēst šo tintes kauss. Augstu aromātisko intensitāti, ar aromātu melnā augļu nobriedis, labi integrēta ar grauzdēta piezīmēs, smaržvielām un kūpinātas no mucas. Smalks balzamiko piezīmes celt svaiguma kopa. Tas ir vīns, kas ir pilnīga garšas un saturīgs mutē. Tā attīstās soli pa muti ar daudz koncentrētas augļu un balzāma sajūtas. Tas ir labi sabalansēts ar skābuma dziļi ļoti nogatavojies, apaļas tanīni, kas padara saldu. Garš un noturīgi apdare ar pikantu un piesmēķēts pēcgarša.

Vārītas sarkanās grilētu gaļu, sieriem, gaļas aitas, Jamķn Ibérico de Bellota vērsis.