Fagus Sarkanvīns

Fagus ir izcils sarkanvīns, kas pagatavots no izvēlētām garnachām, kas nāk no dažādiem vīnogu dārziem, un tas ir izstrādāts, balstoties uz pēdējo trīs gadu ražu. Šie vīnogu dārzi ir vidēji 40-50 gadus veci, un katram krūmam ir radušies mazāk par kilogramu vīnogu. Vīns tiek ražots tradicionālā veidā, fermentējot pie 28º C ar kontrolētu temperatūru, seko divu nedēļu ilga macerācija ar miziņām. Pēc alkoholiskās fermentācijas tiek rūpīgi kontrolēta malolaktiskā fermentācija ozolkoka mucās.

Pēc malolaktiskās fermentācijas Fagus tiek pārliets jaunos ozolkoka mucās, saglabājot kontaktu ar savām nogulsnēm. Pēc šīs nogatavināšanas tiek izvēlētas labākās mucas, veicam cuvée un pārlieku uz pudelēm. Vīna krāsa ir intensīva ķirša sarkana ar rubīna toņiem, kas ir tīrs un mirdzošs. Vīna aromāts ir ļoti intensīvs, elegants, ar sarkano augļu, plūmju un ķiršu notīm, kā arī minerālu, garšvielu, kafijas, ceptas kūkas, vaniļas, olu dzeltenuma un samanētā meringue niansēm, kas ir lieliski integrētas vīnā.

Fagus piedāvā spēcīgu un bagātīgu garšu ar lielisku līdzsvaru un koncentrāciju. Beigu garša ir ilga, plaša un samtainā, ar apaļiem un harmoniskiem tanīniem. Šis vīns būs lielisks papildinājums pie gaļas uz grila, ceptām liellopu gaļām, ceptiem zivīm ar robustu struktūru, kā arī pie sautēta cūkgaļas, ceptas jēra gaļas, medījumu un kazas sieriem. Iegādājoties Fagus, jūs ne tikai saņemat augstas kvalitātes vīnu, bet arī unikālu pieredzi, kas sniedz prieku katrā malkā.