Hacienda Solano Viñas Viejas Sarkanvīns
Hacienda Solano Viñas Viejas 2021 ir izcils Spānijas sarkanvīns, kas radīts no rūpīgi izvēlētiem vīnogu dārziem, kuru vecums pārsniedz 60 gadus. Šis vīns ir ideāli piemērots Ribera del Duero stila piekritējiem, jo tam piemīt lielisks līdzsvars starp sarkanām augļu notīm un apburošām aromātiskajām niansēm, kas iegūtas no izturēšanas ozola mucās.
Ražošanas process ir rūpīgs un tradicionāls. Vīnogas tiek vākta manuāli, izmantojot 12 kg kastes, un tiek veikta atlase jau vīna dārzos. Katra vīnogu parcela tiek vinificēta atsevišķi, pirms fermentācijas veicot auksto mērīšanu 8-10 °C temperatūrā, kas ilgst 24-36 stundas. Pēc tam alkoholiskā fermentācija notiek nerūsējošā tērauda tvertnēs, kontrolējot temperatūru 11-13 dienas, ar nelielu nostiprināšanu un vieglu vīnogu mīcīšanu. Fermentācijas beigu posmā vīnogu miziņas vēl kādu laiku paliek kontaktā ar vīnu, kas piešķir tai papildu bagātību un dziļumu.
Hacienda Solano Viñas Viejas 2021 izcilais krāsojums ir sarkans ar purpura malu, piešķirot tam pievilcīgu izskatu. Aromāti ir attīrīti un izteikti, radot augļu un meža pazemes notis ar speķa noskaņām, kas liecina par vīna evolūciju. Tas ir svaigs, nopietns un ilgs vīns ar nogatavojušiem tanīniem, kas nodrošina lielisku līdzsvaru un struktūru.
Šis vīns lieliski sader ar dažādiem ēdieniem, tostarp uzkodu platajām, cietajiem sieriem, ceptiem gaļas ēdieniem, putnu medībām un sautētu jēru. Izvēlieties Hacienda Solano Viñas Viejas 2021, un izbaudiet izsmalcinātu garšas pieredzi, kas atspoguļo Spānijas bagātību un tradīcijas.
