Honoro Vera Sarkanvīns

Vēlams, lai vīnogas būtu no veciem Grenache vīna dārziem ar zemu ražu, kas atrodas pakalnos 700-1000 metru virs jūras līmeņa. Stāda galvenokārt metamorfu iežu un mālainas grants augsnēs.

Vīns no lieliskām vīnogām, kas rada ļoti koncentrētu un elegantu kvalitāti, ar aromātiem, kas atgādina pikotas un melnās plūmes, dodot vietu eksotiskai pikantai apdarei, kas atgādina baltos piparus.

Vārīti, gaļas rīsi, sautēta cūkgaļa, grauzdēta jēra gaļa, grilēta sarkanā gaļa, grauzdēti, kazas sieri, ar ozolzīli barots Ibērijas šķiņķis.