Jaros Sarkanvīns

Jaros ir Finca vīns, jo tas nāk no vairāku vīna dārzu vīnogām un parāda visu to vispārējo raksturu. Dažādie vīni tiek sajaukti pēc nogatavināšanas jaunās un otrā gada mucās, kas parasti svārstās no 15 mēnešiem. Galvenā izmantotā šķirne ir Tempranillo, ar nelielu Cabernet Sauvignon un Merlot ieguldījumu.

Macerācijas laiks: 14 dienas ar ādām. Novecošana: 16 mēneši jaunās un vienu gadu vecās 300 litru franču ozolkoka mucās. Fermentācija: 12 dienas 26 ° C temperatūrā.

Uz deguna tas attīsta ogu aromātus no meža uz balzamiko un mentola niansēm, ar pikantām notīm un smalkiem kokiem. Uz aukslējām tas ir plašs, sabalansēts un ar noturīgu pēcgaršu, kas retronazāli ir ļoti augļaina un minerāla.

Makaroni ar gaļas mērci, Baltā gaļa, Grauzdēta sarkanā gaļa, Sēnes, Mussaka, Ibērijas ozolzīļu barots šķiņķis, Mājputni.