Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova Sarkanvīns

Jose Gil Camino de Ribas Parcela La Cóncova ir vīns no unikāla vīna dārza ar smilšainu augsni un smilšakmens akmeni, La Cóncova, kas atrodas San Vicente de la Sonsierra, 600 metru augstumā.Tas ir tempranillo, garnacha un nelielu procentuālo šķirņu, piemēram, viura, jaén, balto garnacha, palomino un citu balto šķirņu, kombinācija no šī paša zemes gabala, kas tiek pārstrādāti bioloģiski un novākti manuāli 250 kg kastēs.Nokļūstot pagrabā, vinifikāciju veic ar 30% stublāja un fermentāciju veic ar vietējiem raugiem.Pēc tam vīns 10 mēnešus nogatavojas 500 litru franču ozolkoka mucās

Krāsa: intensīvs ķiršu sarkans ar rubīna mirdzumiem.

Deguns: komplekss melno augļu (mellenes, kazenes), vijolītes, pikantu pieskārienu un smalkas koksnes (garšvielas, kafija) aromāts.

Mute: elegants, strukturēts, ieskaujošs, ar gataviem augļiem, grauzdētiem pieskārieniem un mīkstiem, zīdainiem tanīniem. Līdzsvars starp svaigumu un potenci, ar mantkārīgu sajūtu.

Beigas: Ilgs un noturīgs

Baltā gaļa, desas, konservēti sieri, sarkanā gaļa, rīsi