La Fillaboa 1898 - Baltvīns
Fillaboa 1898 nāk no labākajām vīnogām no astoņiem zemes gabaliem, kas ir daļa no Fillaboa maisījuma, kas stādīti viļņainās nogāzēs uz dabiskās robežas ar Portugāli, augsnēs ar smilšmāla tekstūru, ar labu drenāžu un oļu pārpilnību, kas ir ļoti piemērota kvalitatīvu vīna dārzu audzēšanai.
Tas ir izgatavots no 100% Albariño vīnogām, tas nāk no labākajiem zemes gabaliem, kas ir daļa no Fillaboa kupāžas, ko raksturo augsnes ar smilšmāla tekstūru, labu drenāžu un oļu pārpilnību. Tas ir izturēts astoņus gadus nerūsējošā tērauda tvertnēs uz smalkām nogulsnēm, veicot periodisku peldēšanu, lai saglabātu nogulsnes suspensijā un tādā veidā izvairītos no oksidēšanās un iegūtu lielāku tilpumu un apaļumu mutē.
Tas ir veltījums 1898. gadam, gadam, kad viens no mūsu pirmajiem Albariños šķērsoja okeānu ar buru laivu uz Kubu.
Izskats: salmu dzeltens ar zelta nokrāsām, tīrs un spilgts.
Deguns: grauzdēts, ar sīrupa augļu fonu, ļoti nogatavojušies augļi, kas atgādina grauzdētu ābolu un maizes ceptuvi, 8 gadu novecošanās rezultāts uz nogulsnēm.
Garša: gluds uzbrukumā, perlamutra ar ļoti labi integrētu skābumu, tilpumu un ilgstošu noturību.
Zivis, jūras veltes
