La Mujer Cañon Sarkanvīns
La Mujer Cañon ir vīns ar cilmes vietas nosaukumu Vinos de Madrid, kas izgatavots no Grenache vecumā no 60 līdz 70 gadiem, no 0,64 hektāru zemes gabala, kas atrodas 900 metru augstumā uz granīta smilšainām augsnēm Cadalso de los Vidrios pilsētā.
Vīnogas tika nocirstas un pēc tam auksti macerētas. Misa raudzēta kontrolētā temperatūrā un izturēta 500 L franču ozolkoka mucās. Pārsteidzošs vīns no vecajiem Grenache vīnogulājiem no Sierra de Gredos. Sarežģīts, dziļš un līdzsvarots.
Ķiršu sarkanā krāsa ar kādu ķieģeļu atspulgu. Violeta apdare. Ļoti aromātisks un sarežģīts deguns. Nogatavojušies sarkanie augļi, balzamiko, kanēlis, dūmi, kakao un maigas garšvielas, kas palīdz apvienot visu aromātisko veselumu. Ļoti labi uz aukslējas, labs ķermenis, pareizs skābums. Spēcīgi tanīni, kas labi padodas garam ceļojumam. Sarkanie augļi, minerālu padomi, garšvielas, balzamiko. Ilga un noturīga apdare.
Cepta cūkgaļa, grilēta jēra gaļa, lielie medījumu sautējumi, zīdāmā jēra gaļa.
