La Val Albariño Baltvīns
La Val Albariño ir vīna darītavas dažādu vīna dārzu maisījums, kas satur katra no tiem īpašības. Patiesībā šajā vīnā mēs varam atrast trīs tipisko Rías Baixas nosaukuma augsņu īpatnības, granītu Taboexa (skābums), aluviju un oļus Arantei un Porto (augļainība) un šķiedru Vilachán (minerālitāte). Vīnogas tiek transportētas un uzglabātas aukstā telpā. Tam seko 40% vīnogu ādas macerācija 10 °C temperatūrā 4 stundas. Pēc tam to viegli saspiež ar labāko misu, dzeltenumu un fermentē nerūsējošā tērauda tvertnēs 16 17 °C temperatūrā. Vīns ir apbalvots ar smalkām nogulsnēm, ar kurām tas paliek apmēram trīs mēnešus.
Krāsa: salmu dzeltens ar zaļganiem atspīdumiem.
Deguns: tīrs un spilgts ar labu aromātisko intensitāti, kur izceļas augļu (aprikožu, ābolu, ananāsu) primārie aromāti, svaigu garšaugu (lauru lapas, fenhelis) un citrusaugļu (greipfrūti) notis, viss uz ziedu un sāls fona.
Mute: vidēja struktūra un garš apdare ar lielisku līdzsvaru un svaigumu. Augļains visā ceļojumā ar citrusaugļu notīm un Atlantijas garšaugiem. Sāls šķīdums un nedaudz rūgta apdare.
