Muga Selección Especial Sarkanvīns
Muga Reserva īpašā izvēle tiek veikta ar Tempranillo, Garnacha Tinta un Graciano vīnogām. Izgatavots fermentācijas procesā ar vietējo raugu ozolkoka tvertnēs, kam seko novecošana 26 mēnešus franču ozolkoka mucās, kas izvēlētas mūsu kooperatīvā. Pirms iepildīšanas pudelēs tiek veikta dzidrināšana ar svaigu olu baltumu, un vienreiz pudelē vīns tiek pakļauts rafinēšanas procesam vismaz 18 mēnešus vīna darītavā.
Mēs atradām augstu un vienmērīgu slāni ar purpursarkanu iridescenci ļoti daudz kausa meniskā.
Degunā atrodam aromātus, kas rosina domāt par savvaļas sarkanajām ogām, kas vēl nav savāktas, bet jau ir nogatavojušās, palielinot lauka smaržu un minerālu sajūtu notis.
Sajūtas mutē ir palielināts turpinājums, ar lielākiem pierādījumiem par Tempranillo vīnogu, kas kļūst par perfektu Grenache deju partneri. Gandrīz košļājamie augļi, saldie un zīdainie tanīni, patīkams skābums un laba minerālu piezīmju klātbūtne.
Baltā gaļa, Cepta cūkgaļa, Cepta jēra gaļa, Civet, Cepeši, Spalvu spēle, Kažokādu spēle
