Obalo Joven San Roque Sarkanvīns

Svaiguma vīna dārzu izvēle, lai piešķirtu nozīmi augļu aromātiem. Vīnogas šķērso divas atlases galdi, destemmed un viegli saspiest. Pēc spirta fermentācijas tiek izvēlēts atklāšanas laiks un presēšana ar degustāciju. Tā iziet pienskābes fermentāciju nerūsējošā tērauda tvertnēs un tad iziet novecošanās procesu uz nogulām un mikro skābekļa uz 4 mēnešiem. Ķiršu sarkana krāsa, ļoti spilgts, vidējs slānis un smalkas un lēnas asaras. Vidēji augstu aromātisko intensitāti ar sarkanajiem augļiem tipisks Larjohas Tempranillo-zemeņu, sarkano plūmju un ķiršu-ļoti patentu. Zīdains, eļļaini vidus aukslēju, viegli, bet ar svaigumu vīnogu novākšanas, atstājot ļoti šķirņu pēcgarša, kas aicina atkārtot. Balto gaļu un treknu zivju. Rīsi un makaroni. Krēmveida sieru un foie gras.