Ondarre 7 Parcelas Blanco Baltvīns

Zemes gabali tika novākti dažādos gatavības posmos. Pirmie tika novākti agri, ap to aromātisko briedumu, savukārt mazāk produktīvajiem to ienākšana vīna darītavā tika aizkavēta, lai panāktu lielāku cukuru un fenola savienojumu briedumu. Tā rezultātā tika iegūti divi skaidri diferencēti vīna veidi, kas pēc tam tika savienoti kopā, lai iegūtu ļoti nozīmīgu baltā Tempranillo izteiksmes paraugu Viānā.

Tas fermentēts 19 dienas no 11 līdz 18ºC. Pēc tam tas vairākus mēnešus tika strādāts pie nogulsnēm, līdz tas tika noskaidrots un ievietots pudelē.

Gaiša salmu krāsa, ar lielu aromātisko intensitāti, kurā apvienoti balto ziedu, maizes un garšvielu aromāti. Uz aukslējām tas parāda apjomu, stingrību un ilgu apdari.