Pago de Santa Cruz - Sarkanvīns

Viña Sastre Pago de Santa Cruz Gran Reserva ir viens no lielākajiem Bodegas Hermanos Sastre vīniem, kas pazīstams ar savu nesalīdzināmo meistarību upju krastu ražošanā. 30 mēnešu nogatavināšana mucās un vēl 12 noapaļošana pudelē liecina par tā rūpīgu izstrādi.

Šim lieliskajam vīnam ir pievilcīga ķiršu sarkanā krāsa ar rubīna apmali. Tīrs un intensīvs.

Uz deguna dominē smalkas nogatavojušos, sukādes un izžuvuši sarkanie augļi (ogas, apelsīna miziņa un plūmes), minerāli (grafīts), balzamiko un gaiši vijolītes, kakao, sviesta, tabakas un lakricas mājieni.

Uz aukslējām tas ir garšīgs un labi strukturēts, ar sarkano augļu (jāņogu) un rozīņu (plūmju), garšvielu (kanēļa), smalku ādu, cēlu aromātisku koku (ciedra), kakao un lielisku mīkstu un nobriedušu tanīnu padomiem. Ļoti garš un sarežģīts. Lielisks vīns ar daudz dzīves priekšā.

Sautēta jēra gaļa, Civeta, Liela medījums, Kaltēti sieri, Brieži, Mežacūka, Liellopa gaļa.