Pagos de Galir Godello Lías Baltvīns

Pēc mūsu tradīcijas, tas ir kvalitatīvs vīns, ar savu personību un augstu izpausmi, rezultāts stingru izvēli vīnogas no veciem vīna dārziem, kas neapšaubāmi fascinē patērētāju. Savienības aprūpe vīnkopības darbā un jaunu paņēmienu ieviešana ražošanā, piemēram, aukstā vīnogu vai novecošanās macerēšana uz tā nogulām, piešķir šim vīnam īpašu un diferencējošu raksturu. Prefermentative filmu macerācijas. 8 – 10 stundas. 10 -12 oC. Alkoholiskā fermentācija: ilgums 15 dienas. Temperatūra: 15-18oC. Vaislas uz savām nogulām. 4 mēnešus. Metode: Batonage. Zeltaini dzeltena ar zaļganu mirgošanas. Vidēja plīsums. Ļoti šķirņu uz deguna, ar ziedu svaigumu, atzīmē balto augļu un nelielu pieskārienu rozīnes un kaļķi. Ļoti blīvs, garš un svaigs uz aukslēju, kur auglība un ziedu piezīmes atgriešanās, ar lielu konsekvenci, kas dod novecošanās uz nogulām. • Zivju rīsi, risottos, neapstrādātas jūras veltes, Grilēta jūras veltes, jūras veltes mērce, Grilēta balta zivs, cepta balta zivs, baltas zivis mērci, Caldereta, Boullabaise.