Pingus Vino ecológico
Vīns Pingus 2019 ir ekoloģisks sarkanais vīns, kas ražots Bodegas Dominio de Pingus vīna darītavā. Šis izsmalcinātais vīns ir izgatavots no īpaši izvēlētām vīnogām, kas audzētas 800 metru augstumā, četrās hektāros selektīvu vīna dārzu (finca Barroso un finca San Cristóbal). Šajās platībās ir nabadzīgas māla un kaļķa augsnes, kur tiek audzētas 1920. gadu stādījumi, kuri tiek audzēti biodinamiskās lauksaimniecības metodēs.
Ražas novākšana tiek veikta manuāli, rūpīgi izvērtējot vīnogu nobriešanas optimālo brīdi un izmantojot nelielas kastes transportēšanai. Nokļūstot vīna darītavā, vīnogas tiek atlasītas uz galda, un labākie eksemplāri tiek presēti. Vīna sula fermentējas kopā ar vietējām rauga kultūrām ozola tvertnēs, kas jau ir kalpojušas citu vīnu ražošanai, un pēc tam tās nogatavojas franču ozola mucās, kur tās pavada 20 mēnešu ilgā nobriešanas procesā, veicot divus pārsūknējumus gadā.
Pingus tiek attīrīts ar olu baltumiem un iepildīts pudelēs tā tirdzniecībai. Šim vīnam ir bagātīga, ļoti skaidra un spīdīga ķiršu sarkana krāsa, kas liecina par tā augsto kvalitāti. Vīns izceļas ar izteiktu un sarežģītu aromātu, kur intensīvas sarkano un melno ogu piezīmes sajaucas ar minerāliem, grauzdētām un cēlām koksnes notīm, kas ir atgādinājums par tā garo nobriešanu mucā.
Garinājumā Pingus piedāvā spēcīgu uzņemšanu un gludu, patīkamu caurplūdumu ar maigiem tanīniem. Tā sarežģītais garšas buķete ir raksturīga ar nobriedušas ogu un saldām garšvielām (vanila, kanēlis, neilons) notīm, kas ilgstoši paliek pēc degustācijas. Šis vīns labi saskan ar grilētām baltajām gaļām, ceptu cūciņu, trušiem, liellopa steiku, grilētu aitas gaļu un putnu gaļu.
Izvēlieties Pingus 2019 gadu, lai izjustu izcilu spāņu vīnu bagātību un sarežģītību!
