Pinna Fidelis Sarkanvīns

Pinna Fidelis Crianza es un vino tinto con denominación de origen de Ribera del Duero. El vino se metió en barricas seleccionadas de roble francés de los mejores bosques, sin clarificar ni filtrar, permaneciendo en ellas durante 15 meses.

Color rojo picota muy cubierto con tonos violáceos en capa fina. Aroma a fruta roja: frambuesa y grosella, y fruta negra: arándano y mora, perfectamente ensamblado con los especiados: vainilla y clavo, provenientes de la barrica, ligeros tonos de cedro. Sabor carnoso y untuoso, con unos taninos perfectamente integrados, posee un postgusto largo y muy agradable que invita a seguir degustando.

Entrecot, chuletón o filete de ternera. Lechazo asado, cordero al horno o cochinillo. Estofados de venado, jabalí o guisos de carne de caza con sabor intenso.

Jamón ibérico de bellota y embutidos curados. Quesos manchegos viejos o curados de oveja, que equilibran la grasa y los taninos del vino.