Protos Sarkanvīns

Ķiršu krāsā ar granāts loka. Jūs nekad redzējuši kaut kas līdzīgs. Augļu aromātu nogatavojies pikantu melodijas, ar grauzdēta ozols. Neticami sajūta, kas atstās jums mutē

gaļa: teļa kotletēm grilētu, Cepta jēra karbonādes, cūkas stilbs grauzdēta, Cepta jēra gaļas, Cepta jēra ķidas Madridē vai zirņus, sasmalcinātas gaļas, liellopu gaļas karpačo eskalops vai teļa gaļas mērci, mēles sautētiem dziedzeri, mērci cūkas ausi vērša astu …

medību : paipalas sautētiem vai mērcē, trusis ar ķiplokiem, cepta fazāna, zaķis ar rīsiem un kartupeļiem, liellopa, briežu, sautētiem irbe.

Labību un makaronu izstrādājumi: irbe, vistas vai truša, makaroni, rīsi Spaghetti Bolognese gaļas, nūdeles, makaroni ar desu lazanja Bolognese.

Deli: vadītājs mežacūkas, desa, chorizo, foie gras, prosciutto, šķiņķis, desa, asins desas.

Olas: kādā no tās formas vai tortilla. Dārzeņi: baltas pupiņas ar chorizo, Astūrijas fabada, pinto pupiņas un chickpea sautējumu.

Gliemjiem un vēžveidīgajiem: pildīti kalmāri, mīklu, vārīti vēži, gliemeži, kalmāri, gambas Al ajillo un tvaicētiem mīdijas.

Zivis: tunzivis ar tomātu, mencu, tunzivis ar tomātu vai sīpoli, marmitako.

Sierus: ļoti labi pārus ar jebkuru sieru.

Zupas: zupas zirņus, ķiploku zupas, zupas castellana, cocido madrileņo un sautējumi.

Dārzeņi: artišoki sautētiem, brokoļi, kartupeļi, cukini skvošs, sēņu mērci, Briseles kāposti ar šķiņķi, kartupeļu salātus, zaļās pupiņas ar šķiņķi, sautējums ar dārzeņiem un kartupeļiem ar mencu.