Prado Enea Sarkanvīns

Papildus mūsu Torre Muga zīmolam Prado Enea vintage vienmēr ir pēdējais, kas tiek nogādāts vīna darītavā, un tas tiek izvēlēts no zemes gabaliem un zemes, kas atrodas Villalba de Rioja apgabalā, Obarenes kalnu nogāzēs, kas vērstas uz dienvidiem, atzītas augstas kvalitātes terroir. Vīnogu ogas tiek fermentētas ozolkoka tvertnēs bez temperatūras kontroles vai raugu pievienošanas. Macerācijas periods ir 16 gadi. Vīns tiek izturēts 12 mēnešus 160 hektolitru tvertnēs, kam seko vismaz 36 mēneši mucās, parasti franču ozolā. Izturēšanas perioda beigās Prado Enea Gran Reserva pirms iepildīšanas pudelēs tiek viegli dzidrināts ar svaigiem olu baltumiem un turēts mūsu pagrabos vēl vismaz 36 mēnešus, lai pabeigtu nogatavināšanas procesu.

Šī Gran Reserva Prado Enea parāda pievilcīgu, dziļu un intensīvu ķiršu sarkano krāsu.

Uz deguna tas uzreiz ir izteiksmīgs un atklāj vilinošus un sarežģītus aromātus, kas ir gan smalki, gan eleganti. Krēmveida ozola smalkās notis sajauc ar plašu sarkano un melno ogu klāstu kopā ar lakricas un grauzdiņu notīm.

Ieraksts uz aukslējām ir gluds, kam seko vidējs ķermenis ar zīdainu, mīkstu un apaļu tekstūru, ko līdzsvaro patīkams svaigums. Ar saviem nogatavinātajiem, izsmalcinātajiem tanīniem un smalko skābumu šo Gran Reserva var baudīt šodien, taču tai ir potenciāls skaisti novecot vairākus gadus.

Šis vīns labi sader ar sautējumiem, gaļas un siera ēdieniem, un to var baudīt pat atsevišķi, bez pavadījuma.