Rioja Bordón

Rioja Bordón Reserva ir vīns ar Rioja cilmes vietas nosaukumu, kas izgatavots no Tempranillo, Garnacha tinta un Mazuelo vīnogām. Vīna dārzi: izgatavoti no Tempranillo, sarkanā Grenache un Mazuelo vīna dārziem no 3 Rioja apakšzonām ar dažāda veida augsnēm: Rioja Alta, Rioja Alavesa un Rioja Oriental Sierra de la Demanda nogāzēs, kas vērstas uz ziemeļiem.

Izstrāde: Kad augļi ir izvēlēti, izstrāde balstās uz ķekaru iznīcināšanu un vīnogu maigu saspiešanu, lai pēc tam veiktu alkoholisko fermentāciju un malolaktisko fermentāciju.

Novecošana: vīns tiek izturēts vidēja grauzdējuma Amerikas baltā ozolkoka (Ohaio) un franču ozolkoka mucās 18 mēnešus, ik pēc 6 mēnešiem to noliekot, lai atvieglotu dabisko dzidrināšanu. Pēc tam tas paliek pudelē rafinēšanai.

Nobriedušu ķiršu krāsa ar rubīna toņiem, vidēji augsts slānis, izceļas uz deguna ar labas intensitātes un eleganta klasicisma aromātiem, garšvielām sarkaniem augļiem, ievārījumu, īrisu, šokolādi un kakao, aromātiskiem garšaugiem, ciedru, garšvielām. Uz aukslējām, laba struktūra, garšīgs, labs līdzsvars un augļu slodze. Plaša un eleganta mutes eja. Nobriedusi un nopietna apdare. Lieliskas izsmalcinātības aromātiska pēcgarša.

Pākšaugi, karošu ēdieni, grilēta gaļa vai mērcēs, grauzdēti.