Rosario Vera Sarkanvīns
Rosario Vera ir Grupo Juan Gil Bodegas Familiares jaunā vīna darītava Rioja. Ar vairākiem zemes gabaliem La Rioja Alta un La Rioja Alavesa, kas iegādāti 2016. gadā, Juan Gil Group izkāpj La Rioja - tas ir projekts, kas darbojas jau vairākus gadus un kas dienasgaismu ieraudzīja, tajā pašā gadā vinicinot savu pirmo vīnogu ražu.
Rosario Vera ir vīns, kas ražots ar Tempranillo no dažādiem vīna dārziem vecumā no 15 līdz 60 gadiem un atrodas Laguardia pašvaldībā uz kaļķakmens augsnēm, kurās ir daudz māla.
Kad vīnogas ir novāktas, katrs parauglaukums raudzē atsevišķi nerūsējošā tērauda tvertnēs 15 dienas ar temperatūras kontroli (maksimāli 27 ° C). Kad ir iegūta kupeja ar labākajiem parauglaukumiem, tā tiek pakļauta malolaktiskajai fermentācijai Francijas ozolkoka mucās, kur tā paliek 10 mēnešus.
Rosario Vera ir dziļš, sarežģīts un elegants vīns. Šis pirmais vīnogu raža izceļas ar līdzsvaru starp briedumu un svaigumu. Nogatavojušos sarkanu augļu aromāti ar grauzdētām nogatavināšanas mirdzēm. Tā ir sulīga uz aukslējām ar labu vidējo aukslēju un garu un patīkamu apdari.
Cepeši, apaļa liellopa gaļa, sālīti sieri, desas, sautējumi
