Rozas 1er Vino de Paraje Sarkanvīns

Rozas 1. Vino de Paraje ir vīns, kas izgatavots no Garnacha no 50 līdz 60 gadu veciem vīna dārziem, kas apstādīti granīta augsnēs 900 metru augstumā Las Umbrías.

Vintage ir manuāla. Tas fermentējas ar vietējiem raugiem franču ozola tvertnēs, ar mīkstu macerāciju ar visu vīnogu un ar lūžņiem, izvairoties no agresīviem procesiem. Makerēšana ilgst aptuveni 60 dienas. Vecums ir 12 mēneši franču ozolkoka mucās ar 500 litriem.

Smalka sarkana krāsa gandrīz fuksija. Deguns ir intensīvs, bet maigs, ar talka pulvera ēterisko aromātu, žāvētām rozēm, granātābolu, vīraks, ciedru un šķidruma pieskārienu. Svaiga, smalka un mutiska, trausla, ar tanīnu un sarkaniem augļiem pareizajā garšvielas punktā.

Kazas siers, desas, cepumi, gaļas rīsi, sēnes