Santiago Ruiz Baltvīns

Santjago Ruiss izgatavoja elegantu un sarežģītu vīnu ar tipiskām Rias Baixas šķirnēm un iepildīja to pudelēs ar etiķeti, uz kuras bija uzzīmēta karte, lai piedalītos meitas kāzās. Mūsdienās šī etiķete iedvesmo mūs dzīvot autentiski, darot to, kas mūs patiešām aizrauj. Tāds ir Santjago Ruisa gars.

Salmu dzeltena ar zelta apdari. Laba intensitāte degunā ar cukurotu mandeļu, medus, fizioloģisko suvenīru un saldo citrusaugļu aromātu. Uz aukslējām tas ir intensīvs, ar izteiktu skābumu, kas atsvaidzina.

Aperitīvs, kompleksie salāti, zivju rīsi, kūpināti, jēlas jūras veltes, vārītas jūras veltes, grilētas jūras veltes, grilētas baltās zivis, ceptas baltās zivis, baltās zivis mērcē