Tomás Postigo 3er Año

Vizuālā fāze: Tam ir ķiršu knābja krāsa ar intensīvu sarkanbrūnu apdari.

Ožas fāze: deguns ir sarežģīts, izceļot sarkano augļu lielo gatavību sākotnējā fāzē, pēc tam pārejot pie nelielām atmiņām par vijolītēm un daudzām balzamiko un mentola notīm ar grauzdētu koksni (kanēli, muskatriekstu, melnajiem pipariem un nedaudz vaniļas).

Degustācijas fāze: uz aukslējām tas ir mīksts un salds, garšīgs un labi strukturēts, ļoti augļains, ar sarkano augļu (jāņogu), grauzdētu degunu un cēlu aromātisku koksni (ciedru), lieliskiem mīkstiem un gataviem tanīniem. Ļoti garš un sarežģīts, ar daudz dzīves priekšā.

Grilēta gaļa, medījumu ēdieni, konservēti sieri, sarkanā gaļa, cepeši, sautējumi.