Valdelana Sarkanvīns
Valdelana Crianza. Vīndaris Juan Jesús ir spējis izmantot teritorijas potenciālu un mūsu ainavas patiesāko izpausmi. Ražas novākšana tika veikta oktobra pirmajā nedēļā ar pirmsfermentatīvu auksto macerāciju un savdabīgu spontānu fermentāciju. Malolaktiskā fermentācija notiek franču ozolkoka mucās, kur tā ilgst 6 mēnešus un vēl 6 mēnešus 225 litru amerikāņu ozolkoka mucās.
Krāsa: Intensīvs sarkans lielas intensitātes un spilgtuma pīlādzis.
Deguns: sabalansēts augļu raksturs ar balzamiko notīm, timiānu, aiz ciedra koka fona. Mellenes un savvaļas kazenes ar vaniļas un kanēļa nokrāsu.
Mute: Lielisks līdzsvars starp augļiem un ozolu, spēcīgs, bet smalks Atstāj intensīvu un noturīgu pēcgaršu, kur kakao pārklājumā izkausēts banāns un zemene.
Tas lieliski sader ar dažādām tapām, gaļu, sautējumiem, pākšaugiem un tipiskiem valsts ēdieniem.
