Viña Ardanza 37.5 cl. Sarkanvīns

manuāli parocīgs kastēs, ar pirmo ķekaru izvēli laukā. Grenache tika novākta 15 dienas vēlāk. Vīnogas tiek transportētas atdzesētas uz vīna darītavu, lai saglabātu to integritāti. Pēc otrā sieta uz optiskā šķirošanas galda alkoholisko fermentāciju (27 ° C temperatūrā) un malolaktisko fermentāciju veic dabiski. Vienmēr izturēts mūsu pašu ražotajā amerikāņu ozolā. 36 mēneši Tempranillo un 30 mēneši Grenache, lai izvairītos no oksidēšanās. 20% ir jaunais ozols un pārējais ir 3 vīni. Sveču gaismā tika veikti 5 tradicionālie mucu plaukti, lai manuāli atdalītu nogulsnes un izvairītos no agresīvas filtrēšanas.

Ķiršu sarkanā krāsa, tīra un spilgta, ar vidēju slāni, ar rozā apmali. Uz deguna tas izceļas ar izteiksmīgumu, ar pikantām kafijas, šokolādes, vaniļas, krustnagliņu un smalku mežu notīm uz nobriedušu melno augļu fona. Vīns ar labu struktūru, sabalansēts, ar ļoti dzīvīgu svaigumu, kas aicina turpināt dzert un kas kopā ar pulētiem tanīniem piepilda muti ar patīkamām sajūtām. Ilga pēcgarša, ko raksturo zīmola smalkums, kura tradicionālā elegance, sarežģītība un aromātiskā jauda ir bagātināta ar šo vintage.

Tas labi sader ar jēra gaļas cepešiem, karbonādēm ar vīnogulāju dzinumiem, medījumu matos, zivīm mērcē un kūpinātiem un sālītiem sieriem.