Volver Sarkanvīns

Back Roble tiek izgatavots, stingri izvēloties labākos mūsu Finca las Cruces vīna dārzus ar vidējo vecumu no 30 līdz 40 gadiem, kas atrodas vienā no labākajiem Kastīlijas La Mančas apgabaliem, kur tie sasniedz 700 metru augstumu. Smilšainas augsnes, kas ir sliktas organiskā saturā un bagātas ar kaļķakmeni un krītu. Viena metra dziļumā mēs varam atrast sarkano mālu.

IZSTRĀDE: Gatavības kontrole. Manuāla novākšana, izvēloties labākos ķekarus. Pēc maigas sasmalcināšanas vīnogas tiek fermentētas atvērtās tvertnēs un macerētas kontrolētā temperatūrā aptuveni 28 ° c. Malolaktiskā fermentācija jaunās franču ozolkoka mucās un 4 mēnešus izturēta tajās.

Spilgta ķiršu krāsa. Intensīvi nogatavojušos svaigu augļu aromāti ar pikantām notīm, ko papildina smalki grauzdēti un dūmu aromāti. Uz aukslējām tas ir svaigs un salds, ar elegantu, noturīgu un ļoti līdzsvarotu vidējo aukslēju.