Baigorri Blanco Fermentado en Barrica Baltvīns
Baigorri Blanco Fermentado en Barrica ir izcils baltvīns, kas radīts, izmantojot rūpīgi atlasītus Viura un malvasía vīnogu augļus. Vīnogas tiek despalilētas un rokas atlasītas, gramu pa gramam, izmantojot atlases un vibrācijas galdus, lai nodrošinātu augstākās kvalitātes izejvielas. Pēc dažām stundām macerācijas ar miziņām, sula tiek presēta, un turpinās ar tīra musta iegūšanu, kas tiek attīrīta no cietām daļiņām, lai iegūtu kristāldzidru vīnu.
Fermentācija un novecošana notiek jaunā franču ozola mucā kopā ar želatīnu, kurā regulāri tiek veiktas batonēšanas procesi 6-8 mēnešu laikā. Ar 13,5% alkohola saturu, šis vīns ir ieteicams baudīt atdzesētu. Malkojot Baigorri Blanco, jūs izbaudīsit patīkamo ozola finierējumu, kas ļauj viegli baudīt šo lielisko vīnu, izvairoties no ilgstošas novecošanas, tādējādi samazinot oksidācijas risku. Vīns ir bagāts un aromātisks, ar nozīmīgu struktūru, kas tam piešķir izsmalcinātību un personību.
Tā ir intensīva zeltaina krāsa, un smarža ir bagāta ar aizraujošām augļu un balzamīgu notīm, ko radījusi tās ilgstoša uzturēšanās mucā. Garša ir gluda, eleganta un sarežģīta, ar izcili līdzsvarotu noslēgumu, kas ir ilgs un intensīvs.
Baigorri Blanco ir ideāli piemērots visiem veidiem vārītām zivīm. Tā struktūra un ražošanas process ļauj to apvienot pat ar vieglām gaļas ēdienam, piemēram, vistu, tītaru vai pīlēnu, un to dažādām sagatavošanas metodēm. Vīns ir arī izcili piemērots aperitīviem ar sieriem, ibērijas gaļām un riekstiem. Izbaudiet unikālo Baigorri pieredzi, kas noteikti atstās paliekošu iespaidu.
