Bosque de Matasnos Edición Limitada Sarkanvīns
Dubultā lentes, pirmā klasteru, tad graudu graudu atlasi. Asinszāle, ar ādām macerācijas auksts. Garš fermentējot ar fināla pie 25 ° C. Pienskābes rūgšanas jaunu mucu, aptuveni 20 % no ražošanas apjoma, pārējo tvertnē. Mēs izmantojam franču ozolkoka mucās, 90 % un Amerikas ar 36 mēnešus pēc žāvēšanas, tikai vaislas gan augstākās kvalitātes. Paliek pudeli vairāk nekā 30 mēnešus, tikai laika mēs saprotam varas visas tās tikumi, augļu, garšvielu pirmo kvalitātes, garuma un skaļumu, vienmēr raksturu, ļoti īpašu vīna, nezaudējot no savas saimniecības, meža Matasnos.
Gaiša purpura krāsā, ir intensīva, blīvu un ļoti jauki. Dziļajā slānī redzams tās ilgi mērcējot ar ādām.
Pa degunu, deguna ir jauki, tīru, komplekss, dziļi un aromātisko ļoti augstu intensitāti. Valda nogatavojies plūmju ar vairāk svaigu augļu pārdomas. Ļoti interesantu un daudzveidīgu piena maisījumu smaržvielām un krēmveida vaniļas atmiņām, tīras ādas (salds tabaka) krustnagliņas, Kanēlis un fona ar balto piparu, aromāti ar maizes, plaša un jautri, lai izklaidētu, un baudīt.
Plašu ierakstu mutē, mute ir intensīva, gaļīgas, samtaina un spēcīgi, bet ļoti elegants tanīni, augļu. Mute dominē melnais atmiņām un zemeņu krēms augļi augļu svaigā sakarā ar tās labas skābums, tas iet. Tas ir pikantu kvalitāti, tabakas, pipari, kakao, vaniļas un daudz svarīgāk, tilpums. Ļoti jauka augļu un garšvielas, svaigu pēcgarša, kā arī saldo. Tās zemo filtrējot var nolej.
Grauzdēta sarkano gaļu, sautētiem vai grila. Jēra sautējums krāsns, vistas un truši. Trekno zivju īpaši sautējumi un cepešu. Siers, aukstā izcirtņi un foie gras.
