Coto de Imaz

Sagatavošana nerūsējošā tērauda tvertnēs starp 21-30 dienām. Godīga macerācija, lai panāktu līdzsvaru starp augļiem un ekstraktu. Novecošanās: 24 mēneši amerikāņu un franču ozolkoka mucās, kam seko vismaz 36 mēnešu in-pudeles noregulēšana, periods, kas gandrīz vienmēr ir pārsniegts. Spilgta rubīna krāsa ar šindeļu toņiem. Nobriedis un elegants, tā aromātiskā bagātība mainās un smalks, sloksņošanas kā vīns elpo. Janu un kokosriekstu piezīmes, kas tiek ražotas ar terciāro aromātu (ādas, mitro zemi) un sarkanajiem augļiem un riekstiem. Apaļas un apsēdīgs tanīni, komplekss un noturīgas pēctāstīt. Ideāli piemērots, lai pavadītu grauzdēti zīdīšanas jēra, spēles vai sarkanā gaļa.