Don Zoilo Amontillado en Rama - 15 Years Old

Don Zoilo Amontillado en Rama ir Generoso vīns no Jerez-Xérès-Sherry D.O. Tas ir izgatavots caur Criaderas un Solera dinamisko sistēmu, kas iet cauri šīm criaderas, kur bioloģiskā novecošana notiek zem ziedu plīvura tradicionālajos amerikāņu ozolkoka zābakos vismaz vidēji 8 gadus. Pēc tam, un dabiski, tā oksidatīvā novecošanās sākas vismaz vidēji 7 gadus.

Dzintara vīns, ļoti spilgts. Ļoti ass, intensīvs un sarežģīts aromāts ar nelieliem atgādinājumiem par ziedu un tā smalkumu - riekstiem un lazdu riekstiem. Sauss, tikai skābs, ar lielu ķermeni un raksturu. Elegants un noturīgs mutē un ārkārtīgi izteiksmīgs degunā.

Ideāli piemērots uzkodām, piemēram, konservētam sieram vai riekstiem. Lieliski sader kopā ar tādiem ēdieniem kā cepta zivs, jūras veltes, grilētas un kūpinātas zivis, svaigs tuncis, buljons un konsole, sēnes, medījumu gaļa, pikanti ēdieni, artišoki un sparģeļi.