El Hombre Bala Sarkanvīns

Bala Man ir monovarietāls sarkanvīns, kas izgatavots tikai no Grenache - šķirnes, kas šim vīnam no Madrides reģiona piešķir raksturu un izteiksmīgumu. Grenache, kas pazīstams ar savu aromātisko profilu un svaigumu, šeit izpaužas ar ievērojamu līdzsvaru starp augļiem un struktūru.

Zemas intensitātes ķiršu krāsa, maz pārklāta, kā tas ir raksturīgi šķirnei, un plīsumam ir lēns kritums.Svaigu augļu aromāti, diezgan gatavi, ir intensīvi, saldi, ar melno piparu un savvaļas (Vidusjūras meža) notīm, kas piešķir tam milzīgu svaigumu, balzamiko notis un aromātisku un nedaudz pienskābu garšaugu fonu, kas piešķir tam ļoti interesantu zemnieciskuma gaisu, saprotot zemnieciskumu kā tīrību, autentiskumu, vīns ir elegants.Tas ir izgatavots no vīnogām no veciem vīna dārziem, vīnogulājiem, kas jau ir ļoti līdzsvaroti un vienmēr tiek uztverta harmonijas sajūta.Turklāt aromātiem un garšām ir liela līdzība..Ienākšana mutē sākumā ir nedaudz savelkoša (vīns joprojām ir ļoti jauns), ar vidēju tilpumu (tā ražotājiem nav raksturīga lielas ekstrakcijas vīnu izgatavošana, gluži pretēji, vieglie vīni), bet ar ceļu ar nervu, augļu un dažiem tanīniem, lai gan tie ir pieradināti.Tas ir garšīgs, ar maigi rūgtu fonu un dūmakainām notīm beigās..Tas ir ļoti labs Grenache cenu diapazonā un vīns gan pavasarim, gan rudenim

Cepta jēra gaļa un zīdīta cūka, makaroni ar buljonu vai Boloņas mērci, steiks, gaļa krēmīgās mērcēs un grilētas karbonādes.