Bardos Villálvaro Sarkanvīns
Vīna dārzs: nelieli zemes gabali gandrīz tūkstoš metru augstumā virs jūras līmeņa, dažos no tiem ir tikai 2 vai 3 līnijas, kur pirms 80 gadiem iestādīti vīnogulāji, pastāv līdzās citām pirmsfiloksērām, kas vecākas par 140 gadiem. Vīna dārzi atrodas vēsturiskajā Villálvaro pilsētā, uz La Ribera robežas, Soria provincē, visziemeļaustrumu apgabalā. Augsnes ir smilšainas ar nelielu grants procentu, ļoti drenētas, bet tajā pašā laikā ļoti svaigas, jo metru dziļš ir māla-krāsainā substrāts.
Ražas novākšana: manuāla ražas novākšana 16. oktobrī.
Izstrāde: fermentācija un macerācija 9000 kg tvertnē 28 ºC temperatūrā 3 nedēļas. Malolaktiskā fermentācija 5,00 litru Eiropas ozolkoka mucā
Novecošana: 12 mēneši 5000 litru Eiropas ozolkoka mucā
Vizuālā: Tas izceļas ar lielu intensitāti, ar ļoti augstu slāni, bet galvenokārt ar spilgtumu, ar sarkanīgiem ķiršu toņiem un violetām nokrāsām apdarē, ko papildina zilgani zibšņi.
Deguns: jasmīna ziedu kombinācija ar skābo greipfrūtu un sarkano augļu citrusaugļu notīm. Fonā parādās balzamiko, eikalipta un aromātiskā puse.
Mute: Līdzsvars un elegance ir nemainīga visā tās ceļā caur muti. Tās struktūras maigās taustes sajūtas ir saistītas ar svaigiem augļiem, kas tiek audzēti lielā augstumā. Vīns, kas lieliski atspoguļo augsto kalnu nianses
Meats
