La Bota de Fino 68 - Macharnudo Alto
Bota de Fino 68 Macharnudo Alto ir maiss, kas izgatavots 2016. gada jūnijā no tā paša zābaku komplekta, no kura nāk septiņi iepriekšējie La Bota de Fino izdevumi. Šajā gadījumā tā ir zābaku izvēle, kas pieder pie solera, pirmās un otrās criaderas, kā rezultātā tiek lēsts, ka vidējais vecums ir no desmit līdz vienpadsmit gadiem. Ļoti sarežģīts un intensīvs un ar nepiespiestu aukslēju (veco smalkumu tradicionālais sviesta raksturs) mirušā zieda autolīzes ietekmē, kas raksturīgs smalkam, kas ir bēdīgi slavens ar parasto bioloģiskās novecošanās maksimumu.
Vīns lietpratējiem, tas ir iepildīts pudelēs praktiski zarā, tikai ar ļoti nelielu filtrēšanu, lai saglabātu savu zelta krāsu un intensīvo raksturu. To var baudīt bez ierunām no pirmā brīža, un tas turpinās sniegt gandarījumu daudzus gadus, ja vien tas tiek uzglabāts ar minimālu rūpību.
Pie galda tas ir ārkārtīgi daudzpusīgs vīns: Ibērijas šķiņķis, protams, bet arī jūras velšu sautējumi, ganu pīrāgs, astoņkāji feira, grilēti dārzeņi, ne pārāk nogatavojušies sieri.
