Marqués de Cáceres Sarkanvīns

Vinifikācijas: Saspiest un kātiem klasteri. Fermentējot kontrolētā temperatūrā, kas sākas pie 10 ° C līdz 28 ° C. Macerācijas ādām pagarināt līdz 30 dienām, lai iegūtu vairāk krāsu, aromātu un tannic struktūru. Pienskābes rūgšanas jaunu mucās franču ozolkoka plaisā vai tvertnē, no nerūsējošā tērauda, saskaņā ar vīna spēles. Reiz pienskābes fermentāciju, visiem vīniem iet uz mucas ar plaukti ik pēc 6 mēnešiem.

Vecumā no 24 līdz 26 mēnešiem, atkarībā no izcelsmes vīna dārzu un virsraksti par barelu. Tas ir jaunā franču ozols un otrā vīna mucas. vismaz 4 gadi, pudelē pirms atbrīvošanas datumu.

Salātu augstu reflekss Ruby slāņa mozaīku. Bouquet uzlabo tās smaržas, melnā, augļus, ciedra, garšvielas, kakao un to kausējumu apdullināšanas sarežģītību. Muti, piemēram, izsmalcināti samtains, intensīva flavors, ka ir izteikti ar apjomu un skaisto struktūru

gaļas mērci vai ragut, jēra grilēts vai sautētiem ar garšvielām, fermentēti vai zila, dziedē sieri, Filet Mignon ar foie gras