Quiñón de Valmira Sarkanvīns
Quiñón de Valmira 2016 ir īpašs sarkanais vīns, ko ražo Bodegas Álvaro Palacios savā ģimenes vīna darītavā Alfaro (La Rioja). Šis vīns ir izgatavots no 100% garnacha vīnogām, kas audzētas aproksimēti 30 gadus vecā vīnogulājā, kas aizņem tikai 3 hektārus zemes skaistajā Quinón de Valmira vietā. Zemes ir kalcītas un māla-dzelzs bagātas ar smalkiem nogulumiem, kas piedāvā izcilu augsnes kvalitāti vīna ražošanai.
2016. gada raža atspoguļo gadu desmitiem veiktos eksperimentus un ražošanas procesu pilnveidi. Šī vīna ražošana ir ļoti ierobežota, un pieejamas tikai 1 000 pudeles, tāpēc tas ir patiešām ekskluzīvs produkts vīna mīļotājiem. Vinifikācija notiek, veicot destilāciju un sasmalcināšanu, pēc tam fermentācija notiek koka tvertnē ar sajaukšanu un mīkstināšanu 49 dienas. Pēc malolaktiskās fermentācijas vīns tika ievietots mucās, lai papildinātu savu garšu un struktūru.
Vīnam ir apburoša augļu aromātu buķete, kurā var sajust kraukšķīgās ērkšķogas, apelsīnus, lakricu, tēju un viegli mentolus pieskārienus. Garša ir ļoti svaiga, ar lielisku tekstūru un bagātīgiem augļu toņiem. Pabeigums ir aromātisks, citrusu un svaigs, ar piegaršām, kas atgādina ķirsus, zemenes un ērkšķogas.
Šis vīns lieliski sader ar izsmalcinātiem ēdieniem, piemēram, steak tartar, meža gaļu, gaļu no bifeļa un putnu medījumu. Atklājiet šī izcilā vīna unikālo garšu un īpašo raksturu, kas noteikti piepildīs jūsu gastronomisko pieredzi.
