Viña Mayor Sarkanvīns
Izstrāde: Atlasīto vīnogas no vīnogulāju vecums vidēji vairāk nekā 30 gadus, jo tie rada koncentrāciju un cēlu tanīni, kas sniedz nepieciešamo atbalstu novecošanās ozolkoka mucās. Fermentācijas kontrolētā temperatūrā. Nerūsējošā tērauda tvertnes pienskābes fermentāciju. Ilgstoša mērcējot.
Novecošanu: Bordo mucās 225 litri, franču un amerikāņu ozols. Laiks, kas pavadīts koksne: 18 mēnešus. Pudele novecošanu: minimālais pabeigšanai 36 mēnešu laikā pirms došanās uz tirgu...
Sarkanās Bordeaux arī pārklāti ar Ruby nianses. Intensīva un tīru melno augļi ar atzīmēto grauzdiņi un balzāma toņi sniegto jauno Francijas ozola koksnes degunu. Mute ir silts un samtainu ar saldu un gataviem tanīni. Tas ir sarežģīts un sabalansēts ar beigām mutes dziļi un elegants vīns.
Medību traukus, sarkanā gaļa, Grilēta, Ibērijas desu izārstēta sieriem.
