Ximénez-Spínola Exceptional Harvest
Nogatavojas par vīnogulāju 21 dienu vairāk nekā parastā ražas, kas padara vīnogas, kas paliek neslīpēts, apgūt dabas pakāpē un salduma bez ierodas uzmanība ārkārtīgi. Tādējādi galīgo izpildi tas tikai 575 litri par vienu tonnu vīnogu vīns.
Pacēla uz viņu pašu nogulsnēm 4 mēnešus veco amerikāņu ozolkoka mucās, kuru mēs iepriekš envinamos ar mūsu vīnus no oksidatīvā novecošanu. Tas ir process, kontrolēta mīksta battonage, kas izvairās, izmantojot jaunās ozola astringency un spēka jaunais ozols, kopā ar savu procesu intensitāte nav zaudētāja elegance pie gala rezultāta.
Ikgadējo apjomu pudelēs, kas iegūti, ir atkarīgs no laika apstākļiem, kas var attīstīties līdz septembra otrajā pusē pirmajā oktobrī. Jebkurā gadījumā vairāk nekā 30.000 pudelēm nekad iegūt gadā.
VISUAL: zelta krāsu, intensīvu, tīra un gaiša ar šķietamo blīvumu vīna bija neparasti balto vīnu.
OŽAS: deguna smago, ar izņēmuma vēlu kolekcijas aromāti: vīģes, rozīnes un plūmēm, sajaucot ar fermentācijas aromāti, un konditorejas izstrādājumu, pašu novecošanās uz nogulsnēm. Tā attīstās ļoti atzīmētās aromātisko atmiņās tās šķirnes.
GARŠA: gaismas un intensīvi mutes vienādās daļās. Tik smalki taukains, pilns, bet neesmu noguris. Skābums un dabas sweetness, spēlēties ar augļi nogatavojušies un mīkstus, dodot ceļu, kurā koksne nav bother apdare
