Alaya Tierra Sarkanvīns

Vīns Alaya Tierra , 2022, ir izcils piemērs tam, kā lieliski var saderēt tradicionālās tehnoloģijas ar modernu vīna ražošanu. Šis sarkanais vīns nāk no Bodegas Atalaya, kas ir pazīstama ar augstas kvalitātes vīnu radīšanu. Izgatavots no garnacha tintorera vīnogām, kas aug 1,000 metru augstumā uz kalcīta un smilšainām augsnēm, Alaya Tierra ir rezultāts zemas ražas augļiem, kas nodrošina koncentrētu un izsmalcinātu garšu. Vīna ražošanas process ietver macerāciju un fermentāciju nelielās nerūsējošā tērauda tvertnēs, kā arī fermentāciju malkovā un 15 mēnešu nogatavināšanu franču un amerikāņu ozolkoka mucās.

Alaya Tierra izceļas ar intensīvu ķiršu krāsu un izteiksmīgiem sarkaniem toņiem. Tā aromāts ir interesants un kompleks, ar minerālu un ļoti nogatavojušos sarkano ogu nokrāsām, un maigiem koka toņiem, kas nāk no mucu nogatavināšanas. Garšā tas ir plašs, spēcīgs un blīvs, ar līdzsvarotu skābumu un samtainu tekstūru, bet pārsteidzoši jauka salduma piezīmes sniedz garšīgu ilgstošu pēcgaršu.

Šis vīns ir ideāls papildinājums gaļas un medījumu rīsu ēdieniem, sautējumiem, sēnēm, kā arī zivīm un jūras veltēm mērce. Tāpat labi sader ar kūpinātām delikatesēm, nogatavinātiem un zilu sieru, kā arī grilētām vai ceptām baltajām un sarkanajām gaļām. Alaya Tierra ir patiesi izcilu vīnu cienītāju izvēle, kas apmierinās pat visprasīgākos gardēžus. Nepalaidiet garām iespēju nobaudīt šo izsmalcināto vīnu!