Cueva del Chamán

Cueva del Chamán Bioloģisko vīnu

14,69 €     par vienu vienību

Gads: 2021
Winery: Bodega Santa Cruz de Alpera
Spirta: 14,5 %
Šķirne: Garnacha
Ekoloģisko: Bioloģisko vīnu
Daudzums: 75 cl

SAGATAVOŠANA: Vīns, kas izgatavots no mūsu vietējās šķirnes Garnacha Tintorera, šī šķirne piešķir mūsu vīniem unikalitāti, kā arī struktūru un krāsu. Vīnošanu veic tradicionālā veidā ar vīnogu atdalīšanu, fermentācija tika veikta horizontāli rotējošās tvertnēs. Fermentācijas temperatūra bija aptuveni 28ºC, saskares laiks starp mizām un misu bija 12 dienas.

Nogatavināšana mucā: Pēc malolaktiskās fermentācijas vīnu ievietoja 300 litru franču ozolkoka mucās, lai vismaz 4 mēnešus paliktu tajās. Mucas ir no nulles līdz trim gadiem, un jauno mucu īpatsvars ir 25%. Procesa pabeigšana ar nelielu skaidrību un aukstuma stabilizāciju. Pēdējais solis pirms iepildīšanas pudelēs bija amikrobu filtrēšana, lai saglabātu visas tā organoleptiskās īpašības.

KRĀSA: tīri vizuāli violeti sarkanā krāsā ar ļoti augstu krāsu kārtu.

BUKŠETS: Uz deguna mēs esam cienāti Garnacha Tintorera augļus ar savvaļas sarkano ogu, upeņu un kazeņu ieteikumiem, kas sajaukti ar kūpošu un grauzdētu fonu no Francijas ozolkoka mucu augstās grauzdēšanas.

MUTE: Saldais sākums, skābuma un miecvielu līdzsvars uzsver tā noturību, Garnacha Tintorera stiprums ir skaidrs un tā grauzdētais gals veido garu vīnu, pēdējā sajūta ir




Līdzīgas sarkanie vīni


Sarkanvīns Ternario 2 - Garnacha Tintorera
14,01 €

Sarkanvīns Laya
12,14 €

Sarkanvīns Alaya Tierra
34,52 €