Alión Doble Magnum Sarkanvīns
Alión veido rūpīga teritoriju izvēle, kas atrodas labākajās Ribera del Duero cilmes vietas nosaukuma vietās. Šīs augsnes, kas papildina viena otru, kopā ar to pašu vīnkopību, kas tiek veikta Vega Sicilia, ir radījušas vīnus ar stingru struktūru.
Vīns, kas izgatavots no smalkās sarkanās šķirnes.Tas tiek novākts ar rokām 12 kg kastēs un nekavējoties nogādāts vīna darītavā, lai iekļūtu atlases tabulās.Fermentācijas tiek veiktas koka tvertnēs ar temperatūras kontroli, līdz tiek iegūta laba polifenola ekstrakcija, kas nodrošinās dāsnu krāsu un stingru struktūru, kas ir daļa no šī vīna personības; un, visbeidzot, 12 līdz 14 mēnešu posms caur koku un cementu, atkarībā no vintage īpašībām, tiek veikts pilnībā jaunās franču ozolkoka Bordo mucās.Šīs mucas no prestižākajām firmām Bordo ir nozīmīgs ieguldījums ozolkokā, jo, novācot ražu pēc ražas novākšanas, viss Alión ražotais vīns paliks jaunās mucās, kuras pēc tam, kad tās būs pamestas pudelēs, vīna darītava vairs neizmantos
Kad vīns ir izņemts no mucām, tas paliks ne mazāk kā 15 mēnešus pudeles klusumā, kur tas pabeigs visu primāro augļu aromātu apvienošanu ar niansēm, ko nodrošina tā maigā izturēšana, radot mīkstu, sarežģītu un intensīvu vīnu, bet kurā elegance ir kā diferencējošs elements un vīna darītavas iezīme.
Krāsa: tumši sarkanā krāsā ar violetiem atspīdumiem. Augsta slāņa, tīrs un spīdīgs. Viegli tonēta asaru lāse.
Deguns: tīrs un ļoti intensīvs. Labs līdzsvars starp melno un sarkano augļu aromātiem, gatavām un patīkamām grauzdētām notīm. Pikantas nianses (vaniļa, muskatrieksts, pipari), laba tabakas nots, maigas atmiņas par kakao, neuzkrītošs minerālu pieskāriens un viegls balzamiko.
Mute: labs maršruts ar lielu augļu slodzi, līdzsvarā ar koku, ļoti smalks un ar pikantām atmiņām. Garšīgs, gaļīgs un izteiksmīgs solis. Saldi un smalki tanīni, vēl nedaudz žāvējami. Labs skābums, kas to padziļina un definē. Gara un ļoti noturīga apdare.
Pākšaugi, grauzdēta sarkanā gaļa, sautējumi, civete, mazi medījumi, matu medības, daļēji kaltēti sieri.
