Coto de Hayas Garnachas Centenarias 2021 - 6 Uds. Sarkanvīns

Garnacha vīna dārzus ļoti sena, arī, audzē tradicionālā sistēma kuģu Monte Alto un La Sarda, maksājumus, kas atrodas ļoti sausām augsnēs, dakstiņi un terasēm, Red Earth, Pireneju kalnu grēda, nogāzēs vīnogas Moncayo pakājē.

Vintage oktobra pirmajā nedēļā.

Ražošanas: tradicionālo metodi. Auksti macerācijas 24 stundas, lai iegūtu vairāk svaigu augļu. Raudzēšanas 26 ° c temperatūrā ar temperatūras kontroli. Notiek vairāk nekā desmit dienas macerēšana un, tiklīdz ieguvis vēlamos parametrus, sākt asiņošana un nospiežot.

Crianza: franču ozolkoka mucās izturēts četrus mēnešus, kur notiek pienskābes fermentāciju.

Krāsu: intensīva ķiršu sarkana izskatās tīri un spoži. Aromāts: Augstas intensitātes, augļu, mutvārdu, ļoti tīrs un spēcīgs aromāts. Atzīmētās šķirņu raksturs ar nelielu toņi grauzdēti un garšvielas sekmēja novecošanās mežā. Mute: Uzbrukums mīkstu, apjomīgi, plašas, mīkstus, harmonisku un strukturēta. Rich nianses, ļoti līdzsvaroti un plaši un ļoti ilgi pēcgarša.

Grilēta, grauzdētas, sarkanās gaļas jērs pildspalvu, dziedē siera medības.