Jose Pariente Apasionado Dulce Baltvīns
Tas ir rezultāts bažas attīstīt inovatīvas deserta vīnu, prom no tradicionālajiem priekšlikumus. Pēc vairāku gadu pētījumos un mazajiem vīna darīšanā, mums ir izdevies ražošanā šī kaislīgi, dinamiskas un savdabīgu Eksponents sauvignon blanc šķirnes.
DĀRZU: šī vīna vīnogām, kas nāk no vienotu dārzu, Sauvignon Blanc, kurā
ripu apstādītas vairāk nekā 30 gadus ir pirmā dārzu. Tās zemes, ko veido laukakmeņi, raksturīga platformas dāvanas
atsegumi limestones augstākās dimensijās. Izplešanās atzarošanas, kā arī dažādu atzarošanas tiek veikta, lai iegūtu ierobežoto
ražu un augstas koncentrēšanās spējas, lai saglabātu svaigumu. Vineyard pūles ir pievērsta kļūst
pārgatavojušos vīnogu un vēlāk šo izvēli. Šo vīna vīnogas ir pārsteigts par augstu
skābumu, kas paliek neskatoties nogatavināšanas laukā.
RAŽOŠANAS:, vīna darītavas, ļoti zemā temperatūrā macerācijas ļāva mums saglabāt primāro aromāti. Šeit bija ļoti gaiša Pneimatiskie nospiežot. Vēlāk, piecu mēnešu laikā, tiek veikta
pastāvīgu darbu nogulu lai iegūtu strukturētus mutē. Pēc tam, kad precizēja, bija iesniegts
attieksmi pret aukstumu un filtrācijas.
Bāli dzeltens ar zaļgani pārdomas, tās aromātisko izteiksme ir neparasti saldajiem vīniem, ņemot vērā nenomaksātās summas eksotisko augļu, atmiņas par svaigi grieztu zāli un mājienu par minerālu un augu piezīmes. Mutē parādās ļoti smalka un samtains sajust. Tas saglabā Sauvignon Blanc, šī elegants, svaigu un tīru tipiskās īpašības. Tas ir vīns ar augstu intensitāti, strukturēti un noturīgas, garumā. Tā ir sasniegusi perfekta harmonija starp skābes, alkohola un cukura saturs.
Rezultāts ir salds vīns ar svaiguma, kas pārsteidza un iespaidu, un tas padara to ideāli baudīt ar desertu, bet arī papildu uzkodas un pārtikas.
