Ramón Bilbao Limite Norte Baltvīns

Aukstā macerācija baltajā matranā, lai sniegtu priekšroku šķirnes primārajiem aromātiem un tanīniem. Fermentācija betonā un novecošana uz smalkām nogulsnēm: betona, amfora un 600 l mucās. Samontēts un izturēts 225l franču mucās 6 mēnešus, plus 12 mēneši pudelē.

Skats: Tam ir gaiši dzeltena krāsa, tīrs un gaišs.

Deguns: Vidēja intensitāte, ar citrusaugļu (laima mizas) aromātu, svaigiem kauliņiem, baltu ziedu notīm, smalku mucu un terciāru aromātu.

Aukste: Tas ir svaigs, ar lielisku skābumu un draudzīgu tanīnu. Balta, harmonijas pilna, līdzsvarota un ar garu ceļojumu.

Izbaudiet North Limit kopā ar balto gaļu, trifeļu vistu, gorgonzola tipa krēmveida sieriem un treknām zivīm vai kokotēm.